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La Tasquería | Momentos Viajeros Skip to content

La Tasquería

Un restaurante que encierra en su nombre la unión de la tasca y la casquería (La Tasquería) y que tras sus puertas reinventa de manera novedosa y muy imaginativa, el segundo concepto; siendo la casquería  la protagosnista principal de su carta.

Sorprendiéndonos en cada plato lo que ha logrado el chef Javier Estévez (concursante de la primera edición de Top Chef y con un gran currículum profesional) es dar un giro al producto convirtiéndolo en bocados divertidos, suculentos y muy apetecibles.

La Tasquería de Javier EstévezEn el corazón del Barrio de Salamanca de Madrid, en la calle Duque de Sesto, 48 se ubica el restaurante La Tasquería, al que acudimos el pasado uno de abril con motivo de un viaje en familia a la capital.

Nos encanta realizar turismo gastronómico y Madrid siempre es un destino que ofrece gran diversidad culinaria.

Gracias a mi madre a la que le encanta descubrir nuevos horizontes, llegamos a él y la verdad es que la experiencia resultó ser un éxito.

Desde el ambiente del local, distendido y agradable, con decoración “industrial”, combinando mesas bajas con mesas altas, la cocina abierta en la que se puede seguir el trabajo del chef, pasando por la calidad de su servicio, atentos al más mínimo detalle, siempre dispuestos a informar y orientar sobre los productos de la carta, terminando por la elaboración, presentación y sabor de sus platos, lo convierten en una visita obligada. ¿Quieres conocer más sobre este restaurante?

 

Al entrar por la puerta nos recibe con una amplia sonrisa Clara P. Villalón (concursante de la primera edición de Master Chef), nos hizo mucha ilusión encontrarnos con ella y sobre todo que siga creciendo como profesional.

Nuestra elección podéis verla en las fotos que os dejo aquí abajo, desde mi opinión personal os recomiendo: los callos (y eso que a mí nunca me habían gustado, pero estos están espectaculares), la tortilla (es una tortilla vaga, cocinada por un lado y su sabor es único), la croqueta y el tarro de perdiz. Me quedé con ganas de probar otros platos de la carta (como el ravioli, las mollejas o los zarajos), pero los dejo apuntados para la próxima vez que tengamos la suerte de visitar este restaurante.

En todo momento nos preguntaron por la calidad de los platos, cuál nos había gustado más, se nota que tienen mucha ilusión por lo que hacen y de ilusionar con sus platos. Pudimos dar la enhorabuena al chef Javier Estévez, que salió al finalizar el servicio saludando mesa por mesa.

Desde el blog le mandamos un fuerte abrazo a todo el equipo de La Tasquería y les deseamos toda la suerte de mundo.¡Esperamos encontrarnos muy pronto con vosotros!.

tortilla tasquería
#Tortilla # sesos # erizo

#Croqueta #jamón #cebolla
#Croqueta #jamón #cebolla

Manitas#alcachofas#cigala
#Manitas # alcachofas # cigala

#Callos # pata # morro
#Callos # pata # morro

carta "La Tasquería"
carta “La Tasquería”

Aperitivo bienvenida
Aperitivo de bienvenida

#Carrillera #sandwich #portobello
#Carrillera #sandwich #portobello

Tarro #Perdiz #manzana #oloroso
Tarro #Perdiz #manzana #oloroso

Clara P. Villalón y mi madre
Clara P. Villalón y mi madre
Published inRESTAURANTES
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