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Category archive for: RESTAURANTES

La Tasquería

Un restaurante que encierra en su nombre la unión de la tasca y la casquería (La Tasquería) y que tras sus puertas reinventa de manera novedosa y muy imaginativa, el segundo concepto; siendo la casquería  la protagosnista principal de su carta.

Sorprendiéndonos en cada plato lo que ha logrado el chef Javier Estévez (concursante de la primera edición de Top Chef y con un gran currículum profesional) es dar un giro al producto convirtiéndolo en bocados divertidos, suculentos y muy apetecibles.

La Tasquería de Javier EstévezEn el corazón del Barrio de Salamanca de Madrid, en la calle Duque de Sesto, 48 se ubica el restaurante La Tasquería, al que acudimos el pasado uno de abril con motivo de un viaje en familia a la capital.

Nos encanta realizar turismo gastronómico y Madrid siempre es un destino que ofrece gran diversidad culinaria.

Gracias a mi madre a la que le encanta descubrir nuevos horizontes, llegamos a él y la verdad es que la experiencia resultó ser un éxito.

Desde el ambiente del local, distendido y agradable, con decoración «industrial», combinando mesas bajas con mesas altas, la cocina abierta en la que se puede seguir el trabajo del chef, pasando por la calidad de su servicio, atentos al más mínimo detalle, siempre dispuestos a informar y orientar sobre los productos de la carta, terminando por la elaboración, presentación y sabor de sus platos, lo convierten en una visita obligada. ¿Quieres conocer más sobre este restaurante?

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Mamá Framboise

Dulces de "Mamá Framboise"Mamá Framboise

Nos encontramos con una pastelería con nombre propio, "Mamá Framboise", donde el buen hacer se respira en cada rincón. Nos sorprende la gran variedad de dulces, desde los sofisticados "macarons" de todas clases y colores (frambuesa, violetas, praliné, galleta maría…), pasando por sus exquisitos croissants, palmeras de chocolate, sin olvidar los insólitos "tubos de chocolate" (Cilindro de hojaldre de mantequilla, relleno de praliné de avellanas, cubierto de chocolate con leche 35% y espolvoreado con perlas de chocolate con leche crujiente y avellanas tostadas), a mí fue lo que más me gustó por su originalidad y el delicioso chocolate; pero ahí no acaba la cosa, tartas, dulces, bombones, bizcochos, galletas, éclaire de caramelo (foto abajo a la izquierda)… es el auténtico "Paraíso" de los paladares "dulces" más exigentes.

Estas y muchas delicias las encontraréis en cualquiera de sus dos ubicaciones de Madrid, en Calle Fernando VI 23 y en Calle Goya 5-7 Platea.

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Degusto & Punto (restaurante escuela)

Degusto & Punto (barra)El restaurante Degusto & Punto, se encuentra situado junto a una de las plazas más emblemáticas del centro de Murcia, la Plaza Santa Isabel, concretamente en la calle Vinader.

Se trata de un concepto diferente, un "restaurante escuela". Abrió sus puertas en 2011 y su personal, tanto el de cocina como el de sala, son alumnos de su propia escuela privada. Además, ofrecen cursos semanalmente a todo el que quiera aprender y profundizar en sus conocimientos culinarios.

¡Os invitamos a descubrirlo!

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